Smarta matlagningstips
Smarta matlagningstips kan handla om allt från att planera inköp, räkna ut hur mycket som går åt till ett visst antal personer och att tillaga maten ur ett klimat- och tidsmässigt smart perspektiv.
OLJA
CITRON
BACON
PASTA
Spara en skvätt pastavatten när du låter pastan rinna av i durkslaget (ställ en skål eller djup tallrik under). Häll i lite av det stärkelserika vattnet i pastan så undviker du att den klibbar ihop. Du får dessutom en krämigare pastasås - utan att behöva tillsätta grädde!
VITLÖK
Eftersom fibrerna är vattenlösliga bör du undvika vitlök i vattenbaserad mat. Ett tips är att riva ett par klyftor och låta dem fräsa i olja, alternativt att lägga hela vitlöksklyftor i olja och på så vis låta dem ge smak åt oljan. Som du sedan använder till matlagningen eller dressingen.