Istället för ris och potatis

19.02.2021

Numera finns många alaterntiv till såväl potatis som ris för den om vill variera sin matlagning. Annat var det när jag växte upp under 70-talet! Då pratades det knappast om alternativ som couscous, bulgur och matvete. 

Goda och nyttiga alternativ till både potatis och ris är bland annat cous-cous, matvete, bovete, bulgur, quinoa och gnocchi. 

Någon som kan allt om detta, och dessutom vet hur man använder dem i vardagsmaten, är den talangfulla tv-kocken Zeina Mourtada. 

Hon lagar fantastiskt god mat ifrån världens alla hörn, men framförallt använder hon ofta spännande och lite annorlunda kryddor och ingredienser från Mellanöstern.

Besök Zeinas härliga blogg